| | | Forum de miss | | Administrateurs : miss |
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| | sandrine76 | | Membre | | 43 messages postés |
|  Posté le 03-11-2005 à 13:56:25   
| Pain blanc
330g d’eau – 500g de farine – 10g de sel – 1 sachet de levure sèche
Pain complet
250g de farine – 250g de farine complète – 350g d’eau – 2cc de sel – 1 sachet de levure sèche
Pain moelleux
3 c à soupe de beurre – 1 c à soupe d’huile – 1 œuf – 240ml d’eau – 420g de farine – 1,5 c à soupe de sucre – ¾ c à café de sel – 1 sachet de levure sèche
Pain à l’ail
500g de farine - 300g d’eau - 1cc de sel - 3 gousses d’ail fraîches finement émincées - 1 sachet de levure sèche
Pain aux oignons
500g de farine – 300g d’eau – 1cc de sel – 2 oignons émincés finement et revenus à la poêle – 1 sachet de levure sèche
Brioche
400 g de farine - 150 g de beurre fondu tiède - 2 œufs battus en omelette - 50 g de lait - 50 g de sucre - 8 g de sel - 20 g de levure fraîche
Diluer la levure dans le lait tiède avec un peu de sucre. Verser tous les ingrédients dans la machine- Ajouter le mélange eau - levure
Programme 1 pain normal.
Brioche
165ml d’eau – 375g de farine – 3 jaunes d’œufs – 3 c à soupe de cassonade – 1 sachet de levure sèche – 1 c à soupe de lait – 80g de beurre
Pain brioché
35g de beurre – 2 œufs – 245ml de lait – 420g de farine blanche – 35g de sucre glace – ¾ de c à café de sel – 8g de levure fraîche ou ¾ de c à café de levure sèche
Pain brioché
500g de farine - 250g d’eau tiède - 1cc de sel - 1cs bombée de sucre - 1 œuf - 50g de beurre ramolli - 1 sachet de levure sèche
Pain au lait
50g de beurre – 350g de lait tiède – 500g de farine – 3 c à soupe de sucre – 1 c à café de sel – 1 sachet de levure sèche
Pâte à pizza
1 sachet de levure sèche – 90ml d’eau tiède – ½ c à café de sucre – 1 c à soupe d’huile d’olive – 175g de farine – 1 c à café de sel
Pâte à pizza
140ml d’eau – 15ml d’huile d’olive – 1 c à café de sel – ½ c à café de sucre – 225g de farine – ½ c à café de levure sèche
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